四川富顺包席酒店转型“送外卖”每天接200单 小区开启“微信买菜+门卫提货”模式
封面新闻记者 刘恪生
“一份青椒肉丝、一份醋溜茄子、一份酸菜粉丝汤。好的,后厨做好后我们马上给您送过去!”2月28日,自贡市富顺县君悦酒店的餐厅服务员变身为“外卖员”,通过微信朋友圈获取订单后,开启“外卖模式”,每天能接200单左右。
疫情发生以来,富顺县部分服务业商家面对疫情,改变经营模式展开“自救”:包席酒店开始了“外卖模式”、农产品“直销”到小区门口、小区开启“微信买菜+门卫提货”模式、社区为小区开展配送服务。
每天接200个订单 包席酒店转型做外卖餐饮
“疫情发生后,餐厅不准经营桌餐。我们从2月初开始,就开启了送外卖的模式。”君悦酒店相关负责人介绍,主要是在微信朋友圈接订单,27日接了192单,平均每天大概在200单左右。
27日,该酒店还上线美团外卖,希望获得更多订单。“疫情没有结束,桌餐就不能经营。我们也只有痛定思变,改变经营模式,在特殊时期先‘保命’。”
富顺县商务局相关负责人介绍,少部分传统桌餐经营酒店,在疫情下开始倒逼转型,主动适应大环境。“这是企业自发行为,目前我们正积极倡导服务业商家转变经营思路,发挥自身优势渡过难关。”
土鸡蛋送到小区门口 小区开启“微信买菜+门卫提货”模式
“前段时间,每天还戴着口罩出门买菜。现在都是在微信上给小卖店说一声,店主送货到门卫。”家住富世镇某小区的刘先生说。
在富顺的部分小区,生活日常用品和农副产品直接送到家门口,开启了“微信买菜+门卫提货”模式。“我们每天以低于市场价的方式,供给这些小区四、五百斤土鸡蛋,居民在门卫就可以提货,对他们来说也非常方便可行。”富顺一家生产土鸡蛋的农副产品公司负责人介绍。
疫情发生以来,富顺县商务局引导餐饮、理发、鲜肉(蛋)售卖等经营单位,通过美团、社区微信群、海报、融媒体等宣传渠道,拓展线上营销,提供“理发预约”、“微信买菜+门卫提货”、“网上订餐+第三方平台”等服务。
社区开展小区配送业务 限上商贸企业复工89户保障生活物资充足
当前,富顺县超市库存储备丰富,动员北京联华、百佳等超市加大主要生活物资采购调运,充实商业库存。截至26日,46个监测超市存储充足,库存量分别为大米170.67吨、面156.8吨、食用油161.76吨、冰柜冷食品70680千克、方便食品6508件。
同时,出台商贸服务业复业工作指南,全覆盖走访督查限上商贸企业,指导其有序复工营业。目前,限上商贸企业已复工89户职工1057人。其中,批发零售企业复工79户936人,保障了生活物资从生产到消费终端的畅通流动。
另外,充分发挥社区便民店贴近居民的优势,收集并向其提供供货商名单,指导其加大粮、油等主要生活物资的存储量,鼓励开展小区配送业务,满足居民就近购买、集中购买需要,目前城区便民店90%以上均在正常营业,未发生抢购现象。
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