微信接龙预定，百年老店线上复工店小二开车送了30多天外卖

周日，家住杭州下城区健康路的周女士，发了个朋友圈，“好久没吃上的汤团，小朋友一口气吃了8个。”

汤团来自百年老店——温州汤团店，它家多年24小时营业，是很多杭州人的味蕾记忆。这个春节，受疫情影响，多家门店不得不关闭堂食，只开放对外售卖的小吃窗口和线上外送。

麻心汤团、擂沙汤团、鲜肉汤团、荠菜大馄饨、鲜肉小笼……足不出户，老客户们就能吃上老师傅手工现包的各种美食。温州汤团店专门建了一个微信群，做线上订购。老顾客们每天在微信群“接龙”下单。门店当日现做，由店里“小二”配送上门。目前每天150单以上的配送，都由汤团店的店小二们自己开车送。“这样已经送了30多天了。”温州汤团店负责人吴军告诉杭州吃货，为减少配送过程中的接触，组织员工每天开车“人肉”配送，同时，也有效利用人力，节省门店成本支出。

温州汤团店的新华路门店有30多名员工，月均人力成本达十几万元，还有一个月5万元的房租成本。疫情期间，最少的时候一天营业额只有1千多元，不到平时的一成。吴军告诉杭州吃货，“现在都吃老本了，争取堂食开放能早日审批通过。”